گزارش ویدئویی نمایشگاه قهوه ایران ۱۴۰۴
جدیدترینهای صنعت قهوه در سومین نمایشگاه قهوه ایران
قسمت چهارم گزارش IXPO از سومین نمایشگاه قهوه ایران ۱۴۰۴ در ایرانمال با تمرکز بر مسابقات باریستا، تکنیکهای دمآوری نوین، برنامههای آموزشی و روندهای تخصصی صنعت قهوه ایران منتشر شد.
این ویدئو قسمت چهارم از مجموعه پنجگانه گزارش تصویری IXPO از سومین نمایشگاه قهوه ایران ۱۴۰۴ است؛ بخشی که تمرکز آن بر «مهارتها، رقابتها و تکنیکهای حرفهای باریستاها» در این نمایشگاه قرار دارد. اگر سه قسمت قبلی بیشتر به معرفی برندها، تجهیزات، رسترها و گفتگوهای تخصصی میپرداختند، این بخش کاملاً متفاوت است و نگاهی زنده و نزدیک به مسابقات، ورکشاپها و دمآوریهای تخصصی دارد. IXPO در این قسمت تلاش کرده تجربهای واقعی از شور و هیجان سالن مسابقات را ثبت کند؛ جایی که مهارت، دقت و دانش باریستاها در کنار هم به نمایش گذاشته میشود.
در سومین نمایشگاه قهوه ایران ۱۴۰۴، یکی از بخشهای جذاب و پربازدید، رقابتهای باریستا و دمآوری بود. در این قسمت، IXPO سعی کرده برندها و شرکتکنندگان را در لحظه اجرا ثبت کند؛ لحظاتی که در آن، دقت در تنظیم دوز قهوه، انتخاب پروفایل آسیاب، کنترل زمان عصارهگیری، نرمی فوم شیر و اجرای تکتک حرکات باریستاها بهوضوح قابل مشاهده است. بسیاری از این تصاویر از زاویههایی ثبت شدهاند که معمولاً از دید بازدیدکنندگان پنهان میماند.
در کنار مسابقات، دمآوریهای تخصصی نیز سهم مهمی از این قسمت را به خود اختصاص دادهاند. شرکتکنندگان و برندها روشهای مختلف دمآوری مانند پوراوِر، کمکس، سایفون، V60 و کلور را به نمایش گذاشتند. IXPO در این گزارش تلاش کرده علاوهبر ثبت تصاویر زیبا، روند توضیحات متخصصان را نیز پوشش دهد؛ توضیحاتی درباره نوع فرآوری دانه، اندازه آسیاب، دمای آب، زمان استخراج و ویژگیهای طعمی مورد انتظار.
این قسمت همچنین به ورکشاپها و جلسات آموزشی توجه ویژهای کرده است. در قسمت چهارم، میتوانید بخشهایی از کلاسهای تخصصی مرتبط با Latte Art، اصول رُست، کنترل کیفیت دانه و تکنیکهای سرو حرفهای را ببینید. این جلسات توسط متخصصان داخلی و مدرسین بینالمللی برگزار شدند و محتوای آنها نقش مهمی در ارتقای سطح علمی فعالان صنعت قهوه ایران داشت.
IXPO در این قسمت نگاه تازهای به تجهیزات دمآوری و اسپرسوسازهای حرفهای نیز دارد. بسیاری از برندهای معتبر در نمایشگاه دستگاههایی را معرفی کردند که با فناوریهای جدید مانند PID پیشرفته، کنترل دمای دیجیتال، فشارسنجهای هوشمند و سیستمهای عصارهگیری ثابت تجهیز شدهاند. در این بخش، IXPO توضیحات فنی متخصصان درباره مزایای این مدلها، مناسب بودن آنها برای کافههای پرتردد یا تخصصی و تفاوتهای عملکردی آنها را ثبت کرده است.
یکی دیگر از محورهای مهم این قسمت، معرفی مسابقات لاتهآرت و نمایشهای بار سرد است. این بخش از نمایشگاه همیشه محبوبیت بالایی دارد و IXPO توانسته بخشهایی از اجراهای چشمگیر، سرعت عمل باریستاها و تکنیکهای خاص استفادهشده در آمادهسازی نوشیدنیهای سرد را در قالب صحنههایی حرفهای نمایش دهد.
قسمت چهارم عملاً پل ارتباطی میان دانش فنی و اجرای عملی است. اگر شما صاحب کافه هستید، قصد راهاندازی یک کافیشاپ دارید یا به دنبال ارتقای مهارتهای باریستایی خود هستید، این قسمت میتواند برای شما ارزشمند باشد. IXPO در این ویدئو تلاش کرده فضایی واقعی از سومین نمایشگاه قهوه ایران ۱۴۰۴ ارائه دهد تا مخاطب با ترندها، استانداردها و مهارتهای روز صنعت قهوه ایران آشنا شود.